Ingrédients & conseils
Pèbè (noix de muscade camerounaise) : tout savoir sur cet ingrédient camerounais incontournable
Le pèbè, ou fausse muscade camerounaise, est l'épice chaude et boisée qui signe le mbongo tchobi et le nkui. Voici comment le choisir, le doser et le conserver.